Kawa – jak wpływa na nasze zdrowie i ile powinniśmy pić kawy dziennie. Poznaj pozytywne i negatywne skutki picia kawy

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Wielu jej zwolenników skrupulatnie wybiera ziarna kawy, ceni smak kawy oraz efekty, które wywołuje, ponieważ zawarta w kawie kofeina pobudza organizm, przyspiesza przemianę materii i korzystnie wpływa na koncentrację oraz pamięć. Jednak warto zdawać sobie sprawę, że zbyt duże spożywanie kawy może szkodzić zdrowiu. Jak pić kawę, aby nie doznać jej negatywnego wpływu?

Przeczytaj artykuł i dowiedz się najważniejszych informacji na temat kawy oraz poznaj, jaki jest wpływ kawy na zdrowie człowieka.

Właściwości kawy

Kawa wykazuje wiele korzystnych właściwości na organizm. Zawiera ponad tysiąc związków aktywnych, które bezpośrednio lub pośrednio wpływają na zdrowie człowieka. Jej najważniejszym składnikiem jest kofeina, która pobudza ośrodkowy układ nerwowy i zwiększa produkcję serotoniny oraz innych neuroprzekaźników, co poprawia koncentrację i pamięć. 

Wśród substancji zawartych w kawie warto wyróżnić również:

• fenolokwasy,
• kwas chlorogenowy,
• kwasy organiczne,
• teobrominę,
• trygonelinę,
• związki mineralne.

Wymienione substancje wykazują pozytywny wpływ na funkcjonowanie organizmu. Posiadają właściwości antyoksydacyjne, zwiększają frakcję HDL cholesterolu oraz dostarczają składniki mineralne, takie jak magnez, potas i witaminy z grupy B. Ponadto kawa podnosi ciśnienie krwi i pobudza pracę serca. Może również obniżać ryzyko zachorowania na wiele rodzajów raka czy choroby układu sercowo-naczyniowego, a także wpływać na utratę wagi poprzez tłumienie apetytu, zmianę metabolizmu lipidów i wpływ na mikrobiote jelitową, co zostało udowodnione w badaniu opublikowanym w 2024 roku.

Jak regularne picie kawy wpływa na zdrowie?

Regularne picie kawy prowadzi do wielu pozytywnych zmian w organizmie. Kofeina zawarta w kawie m.in. rozszerza naczynia krwionośne i zwiększa przepływ krwi, co poprawia dotlenienie i odżywienie komórek ciała. Kawa chroni również wątrobę przed uszkodzeniami i zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na choroby przewlekłe i nowotwory (np. marskość wątroby, raka wątroby, raka pęcherza moczowego). Ponadto opóźnia procesy starzenia się, dotlenia organizm i niweluje oznaki zmęczenia. 

Co ciekawe, dzięki obecności kofeiny zwiększa się wytrzymałość podczas treningów, a zmniejsza zmęczenie po wykonaniu aktywności fizycznej. Jest to szczególnie istotne dla wyczynowych sportowców.  

Dzienna dawka kofeiny

Zaleca się spożywanie od 2 do 4 filiżanek kawy dziennie, co przekłada się na około 100-300 mg kofeiny. Jednak już wypicie jednej filiżanki kawy w ciągu dnia może przynieść wymierne korzyści na organizm człowieka. 

Oddziaływanie kofeiny zależy od indywidualnej tolerancji organizmu. U niektórych osób jej spożywanie nie powoduje żadnych niepożądanych efektów i nawet po wypiciu kawy późno w nocy nie ma problemu z zaśnięciem. Z drugiej strony, są osoby, które odczuwają negatywne skutki picia kawy, takie jak niepokój, nadmierne pobudzenie i rozdrażnienie. W takim przypadku, warto obserwować organizm i w razie potrzeby ograniczyć spożywanie kawy. 

Ile kawa działa na organizm?

Kofeina oddziałuje na organizm już po 10 minutach. Na początku pojawia się stan pobudzenia, serce zaczyna szybciej pracować i pompować więcej krwi. Dzięki takiemu działaniu poprawia się koncentracja i pamięć. Efekt ten utrzymuje się około 2 godzin.

Skutki picia kawy

Kawa i zawarta w niej kofeina oddziałuje głównie pozytywnie na organizm, wspomagając perystaltykę przewodu pokarmowego, poprawiając koncentrację, redukując bóle głowy, a także pomagając w zmniejszaniu poczucia zmęczenia.

Wszelkie negatywne skutki picia kawy związane są ze zbyt dużą jej ilością wypijaną w ciągu dnia. Kawa działa pobudzająco, a zbyt częste sięganie po ten napój może powodować problemy ze snem, wywoływać szumy uszne, a nawet zaburzenia pracy serca. Jednak większość skutków ubocznych kawy pojawia się po jej przedawkowaniu.

Przedawkowanie związane z piciem kawy objawia się m.in. rozdrażnieniem, bezsennością, drganiem mięśni, zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi (np. nudnościami) i przemęczeniem. Dodatkowo osoby z zaburzeniami psychicznymi, np. nerwicą, mogą odczuwać zaostrzenie symptomów choroby.

Czy kawa wypłukuje magnez?

Nie, kawa nie wypłukuje magnezu. Prawdą jest, że kawa wykazuje działanie moczopędne, co przyspiesza wydalanie związków mineralnych, takich jak magnez. Jednak należy pamiętać, że sama kawa zawiera całkiem sporo substancji odżywczych, w tym magnez, potas i witaminy z grupy B, co powoduje, że zawartość składników mineralnych w organizmie pozostaje na tym samym poziomie.

Często można również usłyszeć, że kawa odwadnia. Jednak nie jest to prawdą, ponieważ pijąc kawę dostarcza się wodę, a jej spożywanie w umiarkowanych ilościach nie narusza równowagi elektrolitowej.

Jak kawa wpływa na organizm – podsumowanie

Kawa to ulubiony napój wielu ludzi, który wykazuje korzystny wpływ na organizm. Wspomaga procesy myślowe, przyspiesza metabolizm, zwiększa wytrzymałość podczas aktywności fizycznej oraz zmniejsza ryzyko zachorowania na różne choroby. 

Niekorzystne działanie kawy może pojawić się w przypadku przedawkowania, ale nie tylko, ponieważ u niektórych osób nawet małe dawki kofeiny mogą wywołać skutki uboczne, co zależy od tolerancji na jej główne składniki.